アサリは砂抜きし殻をこすり洗いします。海老は足を取り背に切り込みを入れて背わたを取る。

玉ねぎはみじん切り。プチトマトは半分に切る。パプリカとピーマンは1cmの角切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し海老を中火で炒め塩コショウを振ります。表面の色が変わる程度に炒める。

炊飯釜に★を入れて水を１合目盛りより若干少なめに入れます。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、トマトを散らし上にアサリと④をオリーブオイルとにんにくごと乗せて炊飯スイッチを押します。

炊き上がったら海老とアサリを取り出しサックリまぜる。

器にご飯を盛り具材を乗せパセリを散らします。レモンを添えます。