簡単♡チキンマスタードソテー
lovemanon @cook_40047927
フライパンひとつで鶏肉料理を簡単アレンジしてみました。パンとも合う一品です♡
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違った（笑）鶏肉料理を…と思い立ち作ってみました♡賞味期限がきれがちなマスタードを余すことなく使えるところも良いところ（笑）。マスタードの酸味は生クリームで中和されまろやかになるので おこさまでも大丈夫かと思います。
簡単♡チキンマスタードソテー
フライパンひとつで鶏肉料理を簡単アレンジしてみました。パンとも合う一品です♡
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違った（笑）鶏肉料理を…と思い立ち作ってみました♡賞味期限がきれがちなマスタードを余すことなく使えるところも良いところ（笑）。マスタードの酸味は生クリームで中和されまろやかになるので おこさまでも大丈夫かと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の大きさに切り、塩こしょうをして下味をつけておく
- 2
フライパンにオリーブオイルをなじませ、火にかける。１）の鶏肉を皮目から焼く。
- 3
余分な脂が出たら拭き取る。肉の一個ずつにマスタードを塗り付ける。白ワインを入れたら蓋をし蒸し煮する。
- 4
火が通った頃合いを見て、ローリエ、ローズマリー、生クリームを入れ、塗り付けたマスタードを溶かしなじませる。
- 5
すぐに火が通るブロッコリー、しめじを入れ、火を通したら完成です。
コツ・ポイント
コツは 最初の段でしっかりと塩こしょうして
鶏肉に焼き色をつけることです(*^-^*)
私は 今回 家にあるローリエとローズマリーを使用し、野菜も家にあるもを使いましたが他のハーブでも代用できますし、なくても大丈夫です。お試しを♡
つくれぽ
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