お店の味を再現☆ミートソース
＠ふじ @cook_40081595
お店で食べるミートソースを家で味わう！
このレシピの生い立ち
お店で食べたデミグラスのミートソースが美味しくて、家でも食べたいと思い作ってみました。
お店の味を再現☆ミートソース
お店で食べるミートソースを家で味わう！
このレシピの生い立ち
お店で食べたデミグラスのミートソースが美味しくて、家でも食べたいと思い作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎと人参をひと口大に切り、フードプロセッサーで細かくします。玉ねぎは底にしっとり溜まる程度に。
- 2
※フードプロセッサーがない場合は、これでもかというくらいに頑張ってみじん切りにしてください
- 3
鍋にバターをひいて温め、合挽き肉を炒めます。全体に火が通ったら、なにかしらの器に移します。多少焦げてもOK！
- 4
鍋の油は拭かずに、玉ねぎと人参を入れて3分ほど炒めます。玉ねぎがなんとなく透き通っていると感じたらOKです。
- 5
鍋に先ほど炒めた合挽き肉を加え、軽く混ぜます。
- 6
赤ワインと水を加え、煮立ったらアクを取ります。取りづらかったら無理せず放置でOKです。
- 7
蓋をして弱火で1時間ほど煮込みます。時々焦げていないかチェックし、混ぜてください。
- 8
1時間ほど煮込むと水分がほぼなくなります。
-
- 9
デミグラスソースとケチャップを入れ、弱火でかき混ぜながら茹でます。焦げないように注意しましょう。
- 10
味見しながら塩、こしょうを足します。最後にしょうゆをひとまわしかけて、混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ソースのとろみが強いため、太めのパスタがおすすめ。生パスタなら、なお良しです。デミグラスソース本来の味わいをしっかり残したければ、しょうゆを入れず塩だけで味を整えると良いです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単☆店に負けない基本のミートソース 簡単☆店に負けない基本のミートソース
家族は外でミートソースを注文しません。家のミートソースが旨いからなんだって♡それを聞いて自慢のミートソースになりました♪
-
-
-
-
-
お店の味！我が家のミートソース☆ お店の味！我が家のミートソース☆
いつものホールトマト缶で作るミートソースよりお手軽にお店の味♪基本のトマトソース缶とデミグラスソースで作ってみて^_^
reina35
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21854587
