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豆苗の和え物
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豆苗の和え物-レシピのメイン写真

豆苗の和え物

所沢市
所沢市 @tokoron

価格が安定していて、使いやすい野菜の代表!豆苗を使った簡単あえ物です!
このレシピの生い立ち
これからの季節にぴったりな簡単あえ物です。
茹で野菜を使った和え物は、生野菜の献立よりたくさんの野菜をとることができます。
豆苗以外の茹で野菜でもおいしく作れる味付けなので、ぜひ試してみてください。

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豆苗以外の茹で野菜でもおいしく作れる味付けなので、ぜひ試してみてください。

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所沢市
所沢市 @tokoron

価格が安定していて、使いやすい野菜の代表!豆苗を使った簡単あえ物です!
このレシピの生い立ち
これからの季節にぴったりな簡単あえ物です。
茹で野菜を使った和え物は、生野菜の献立よりたくさんの野菜をとることができます。
豆苗以外の茹で野菜でもおいしく作れる味付けなので、ぜひ試してみてください。

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豆苗以外の茹で野菜でもおいしく作れる味付けなので、ぜひ試してみてください。

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材料

2人分
  • 豆苗 40g
  • きゅうり 60g
  • 焼きのり 1/3枚
  • A白練りごま 小さじ1
  • Aめんつゆ(ストレート) 小さじ1
  • A米酢 小さじ1/2
  • Aわさび(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は3~4㎝に切り、熱湯でさっと茹でて、水気を絞る。きゅうりは、せん切りにする。

  2. 2

    (A)の調味料に(1)を入れて、のりをちぎり和える。

コツ・ポイント

豆苗は熱湯でさっと茹でましょう!シャキシャキ感が残っておいしく仕上がります。

豆苗は食べるところを切ったあと、お皿などにのせ育てるともう一度芽が出で食べることができます!

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所沢市
所沢市 @tokoron
2021/05/27 06:07に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

あえもの 海苔 豆苗 キュウリ わさび

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