生鮭は、骨があれば骨抜きで取っておくと食べやすいです。省略してもかまいません。
食べやすいように、半分に切ります。

生鮭の両面に、塩胡椒とガーリックパウダーを軽く振り、しばらくおいて水分が出てきたら、キッチンペーパーで軽くふき取ります。

生鮭の全体に小麦粉を薄くまぶします。

焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通します。

両面焼けたら、(タレ)のバターを入れ、しょうゆとレモン汁も入れます。

タレが沸いて鮭にからませたら、できあがりです。
お皿に鮭を盛り付けたら、上からタレをかけて下さい。

(おすすめです)
小麦粉を振りかける時に使っていて、上が網目になっている100均で買ったものです。とても便利です。