玉ねぎは薄切りにし、ニラは5センチくらいの長さに切る。

厚揚げは一口大に切る。

フライパンにごま油を敷き、1を入れて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れて炒める。

炒めたものをフライパンの端に寄せ、空いたところに厚揚げを入れて焼く。

厚揚げに焼き色がついたら、全体に混ぜて炒める。

○の材料を入れ、よく混ぜる。
しっかり混ざったら火を止める。

丼ぶりに白ごはんをよそって、7をのせる。