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にらの薬味と香味醤油
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にらの薬味と香味醤油-レシピのメイン写真

にらの薬味と香味醤油

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

簡単にできて一味違うかけ調味料と薬味
このレシピの生い立ち
ナンプラー等なんとなく減らない醤油系のものでつくると醤油より、風味がある、かけ調味料ができます。にらの消費にもぴったりです。

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ナンプラー等なんとなく減らない醤油系のものでつくると醤油より、風味がある、かけ調味料ができます。にらの消費にもぴったりです。

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材料

  • 白だし醤油 250㏄
  • にら 1把
  • 消毒容器 2個
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作り方

  1. 1

    にらを5㎜幅に切り

    • にらの薬味と香味醤油作り方1写真
  2. 2

    白だしと共に容器に入れます。

    • にらの薬味と香味醤油作り方2写真
  3. 3

    2日するとにらのカサが半分くらいに(写真は1日目)醤油の部分を少し取り出して

    • にらの薬味と香味醤油作り方3写真
  4. 4

    にらの部分は薬味ににらの風味が沁みた醤油はかけ醤油に

    • にらの薬味と香味醤油作り方4写真

コツ・ポイント

にらがなくなってかけ調味料にしても良いと思いますが、最初に分けておくと使う目的ができて最後まで使い切れると思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/06/24 23:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ニラ

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