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冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬
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冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬-レシピのメイン写真

冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

コストコで、600円台で売っている、冷凍ムール貝。冷凍だから年中使えて、便利。美味しいトマトソースと和えたら、最高です♪
このレシピの生い立ち
我が家で人気のスパゲティ。
やっと、レシピに出来ました(笑笑)!
お店クオリティに近づけた⁈かも(笑笑)!

コストコで、600円台で売っている、冷凍ムール貝。冷凍だから年中使えて、便利。美味しいトマトソースと和えたら、最高です♪
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冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬

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コストコで、600円台で売っている、冷凍ムール貝。冷凍だから年中使えて、便利。美味しいトマトソースと和えたら、最高です♪
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コストコで、600円台で売っている、冷凍ムール貝。冷凍だから年中使えて、便利。美味しいトマトソースと和えたら、最高です♪
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材料

4人分
  • パスタ 300g
  • 冷凍ムール貝 1袋(あさりの場合は250〜300g)
  • トマト缶 1缶(400ml)
  • 玉ねぎのみじん切り 大1個
  • ニンニクのみじん切り 2カケ
  • 白ワイン 100ml
  • ●コンソメ 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●トマトピューレ 大さじ3(なければ、トマトケチャップで代用可)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪の輪切り 好きなだけ
  • 塩胡椒 少々
  • パセリのみじん切り あれば適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、水に対して1%の塩を入れ、表示時間より早めに茹で上げる。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方1写真
  2. 2

    ①と同時進行で、冷凍ムール貝とワインを入れて蓋をする。ムール貝が開いたら、ボールに全部移す。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ香りを立たせて、鷹の爪をお好みで入れる。その後玉ねぎのみじん切りを炒める。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋にトマト缶と●を入れて、煮込む。塩胡椒で味を整える。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方4写真
  5. 5

    その後、②のボウルのムール貝を入れて、トマトソースとあえる。またムール貝のみボウルに入れておく。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを⑤であえ、トマトソースと絡めてたら、盛り付け。

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方6写真
  7. 7

    取っておいたムール貝と、パセリのみじん切りを添えて仕上げてね✨

    • 冷凍ムール貝で作る★ボンゴレロッソ♬作り方7写真

コツ・ポイント

工程④のトマトソースは、お好みのとろみ具合まで煮込んでください。
我が家は、強火で半量まで煮込んでます。

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2021/06/01 22:42に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、身についたスキルだ努力なくて、何もしないで、そうなった人は、誰ひとりいないやらずに、『不得意』…と思うこと料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからない事だらけ「わからない…」と、もがく時間は、とても苦しい?いや、逆知らなかった知識を得る為に、学ぶ事は、実に面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていたそんなコトを教えてもらった父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?いや、まだまだですよね?ゴールを決めたら、学びは終わってしまいますものね!料理を始めるキッカケをくれた、父に感謝
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ パスタ トマト缶 ムール貝 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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