お年寄り絶賛シリーズ☆切り身ぶりフライ☆
おみつこさん @cook_40095152
ぶりの切り身を塩麹、すり下ろし生姜に漬け込み、片栗粉をまぶし、油で揚げました☆
パサつきも無く柔らかく出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
生姜=生の生姜に含まれる辛味成分がジンゲロールで、口に入れると直ぐに辛味を感じるのは、この為です。杭酸化作用、細胞の老化を抑えるアンチエイジング効果が期待される。発熱、保温効果、殺菌、杭酸化作用、ダイエット効果、美肌効果、血流の流れ改善☆
お年寄り絶賛シリーズ☆切り身ぶりフライ☆
ぶりの切り身を塩麹、すり下ろし生姜に漬け込み、片栗粉をまぶし、油で揚げました☆
パサつきも無く柔らかく出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
生姜=生の生姜に含まれる辛味成分がジンゲロールで、口に入れると直ぐに辛味を感じるのは、この為です。杭酸化作用、細胞の老化を抑えるアンチエイジング効果が期待される。発熱、保温効果、殺菌、杭酸化作用、ダイエット効果、美肌効果、血流の流れ改善☆
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、ぶりの切り身を入れ、すり下ろし生姜、塩麹を加えます☆
-
- 2
すり下ろし生姜、塩麹を加えたら、ビニール袋の中で、やんわりと揉み込みます☆ぶりからの水分で生姜も塩麹も馴染みます☆
-
- 3
ビニール袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫へ、しばしの休憩に入りま～す♪
-
- 4
片栗粉を、ぶりの両面にまぶし、余分な片栗粉を落とします。
-
- 5
片栗粉を、まぶしたら、油で揚げます。
-
- 6
片面を揚げたら、裏返し、両面を揚げます。
ぶりの厚みが有るので、しっかり火を通します。 -
- 7
両面が、しっかり揚がったら、油切りをします☆
-
- 8
かリッと、揚がりました☆
出来上がりで～す♪♪
味が着いて居るので、そのまま頂けます☆ -
- 9
-
コツ・ポイント
すり下ろし生姜、塩麹で漬け込み、ぶりに味付けや、柔らかくしてくれます。
食べる時には、ソース等は使わずに済みます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- アスパラのちくわボートチーズ焼き♬
- やみつき！お豆とパセリのホットサラダ♬
- 蒸し野菜にあわせる2種類のたれ
- 【簡単炊き込みご飯】舞茸と油揚げ炊き込み
- 米粉パン グルテンフリー HB
- No-Bake Mango Cheesecake Bar
- Brown sugar cookies with a hint of honey
- Vegan Teriyaki Stir Fry 𝓥 (𝙿𝚕𝚊𝚗𝚝 𝙱𝚊𝚜𝚎𝚍 𝙼𝚊𝚖𝚊𝚜🌿)
- Sara's famous chocolate chip cookies
- Vegetarian Halal Cart-Style Chick’n and Rice 𝓥𝓖 (𝙿𝚕𝚊𝚗𝚝 𝙱𝚊𝚜𝚎𝚍 𝙼𝚊𝚖𝚊𝚜🌿)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858353
