大好きなガパオライス！意外と簡単ですよ〜！このレシピの生い立ちタイの粗挽き唐辛子があり、ガパオライスに使いたくて♪
ニンニク玉ねぎは、みじん切り。ピーマンも3ミリ程度のあらみじん切りにしておく。
フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を入れ、香りがたつまで炒める。
そこに、玉ねぎ、豚挽肉、ピーマンを加えさらに炒める。
豚肉の色が変わったら、ナンプラー、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を入れてまぜる。
仕上げに粗挽き唐辛子少々とバジル、こしょうを加えて混ぜる。小さいフライパンに目玉焼きを焼く。
お皿に、ご飯、お肉、目玉焼きを乗せたら出来上がり♪
我が家は、タイの粗挽き唐辛子を使用しています。なければ、普通の唐辛子でもOK。お好みで辛さ調節してください！
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