多めのお湯を鍋で茹でる。
沸騰したらオイルを加える。

ささみの筋を取り、
まず砂糖を全体に手で馴染ませる。

(ツヤが出るまで数分放置するとなお良し◎)

次に塩を全体に手で馴染ませる。

沸騰したお湯の火を止め、ささみを入れて蓋をする。5分経ったら、お湯から出して出来上がり。

そぎ切りがおすすめ。
保存をする時は、切らない状態でラップ。