アーモンドミルクプリン〜マンゴーソース〜
rikokko’s @cook_40306656
アーモンドミルクは栄養価も高くカロリーも低くてオススメです！アーモンドのくせが分からないプルプルのプリンです！
このレシピの生い立ち
コストコで大量にアーモンドミルクを買ったんですが賞味期限がまじかで大量に消費したくて作りました！
アーモンドミルクプリン〜マンゴーソース〜
アーモンドミルクは栄養価も高くカロリーも低くてオススメです！アーモンドのくせが分からないプルプルのプリンです！
このレシピの生い立ち
コストコで大量にアーモンドミルクを買ったんですが賞味期限がまじかで大量に消費したくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドミルクを300ml測って鍋にいれる。そこから大さじ1杯ゼラチンをふやかすために取っておく。
- 2
1で取っておいた大さじ1杯のミルクでゼラチンをふやかし置いておく。
- 3
鍋に砂糖を加える。
- 4
鍋を火にかけて砂糖を溶かす。
※沸騰させないでください。だいたい60度ぐらいです。 - 5
鍋を火からおろし生クリームを加える。用意しておいた氷水で冷やす。約10分間冷やします。(たまに混ぜてください。)
- 6
少しトロトロしてきたらカップに注いで冷蔵庫で冷やします。
- 7
マンゴーに砂糖とレモン汁を加えるて500Wで2分温めて混ぜます。
- 8
粗熱を取りフードプロセッサーにかけてトロトロにして器に移して冷やします。
- 9
冷えたプリンにマンゴーソースをかけて完成です！お好みでマンゴーを添えると果実感アップで食感もよくマンゴーを楽しめます！
コツ・ポイント
下準備として氷水を作っておく。氷水で冷やすのを省いてしまうと生クリームとアーモンドミルクが分離してしまうのでしっかり冷やして混ぜてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858867
