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鮭と野菜のにんにく蒸し焼き
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鮭と野菜のにんにく蒸し焼き-レシピのメイン写真

鮭と野菜のにんにく蒸し焼き

冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

低糖質、高タンパクの簡単スタミナ料理を作りたくて考えました。フライパンで簡単失敗なしのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーやアスパラなどの低糖質高たんぱくな野菜と魚を使いスタミナもつく低糖質・高たんぱくメニューを考えました。

低糖質、高タンパクの簡単スタミナ料理を作りたくて考えました。フライパンで簡単失敗なしのヘルシー料理です。
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鮭と野菜のにんにく蒸し焼き

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低糖質、高タンパクの簡単スタミナ料理を作りたくて考えました。フライパンで簡単失敗なしのヘルシー料理です。
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材料

2人分
  • 生鮭切り身 2切れ(200g)
  • 塩胡椒 適量
  • ブロッコリー(冷凍) 130g
  • グリーンアスパラガスカット(冷凍) 100g
  • まいたけ 100g
  • 大根おろし 200g
  • にんにく(スライス) 1片
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • ボン酢しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭はそれぞれ4等分に切る。塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をひいてにんにくを入れ、きつね色になったら一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンで、鮭を中火で3分ほど焼く。途中で裏返して両面こんがりと焼く。

  4. 4

    3にブロッコリー、アスパラ、まいたけを並べる。酒を回し入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。

    • 鮭と野菜のにんにく蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、軽く水気を切った大根おろしとにんにくスライスをのせ、ポン酢しょうゆをかけて出来上がりです。

    • 鮭と野菜のにんにく蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

魚はブリやサバでも代用可能。野菜や木の子など、お好みの食材で作っても美味しく出来ます。冷凍野菜も冷凍のまま調理できるので時間も短縮になります。

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冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954
2021/06/07 05:10に公開
冷凍野菜を使った料理をどんどんご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 片栗粉 アスパラ 大根おろし ブロッコリー にんにく 酒 まいたけ

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