私のだし
話題??山形の料理のだしの作り方です!
ほんのり茗荷谷の香りが美味しいです♪
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学校で作ったものをアレンジしてみました!
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おくらは茹でておく
3ミリ幅に切る
きゅうりは小口切りにして、塩で揉んでおく
しんなりしたら水洗いして水気を切る
茄子、長芋→1センチ角
茗荷谷→縦4等分にして薄切り
新生姜→みじん切り
ボウルに全ての材料を入れて○と和える
冷蔵庫で1日置く
☆お好みで大葉を足しても◎
・ご飯にかけて
・冷奴に鰹節と一緒に
・ご飯、だし、納豆(タレ入り)、温玉、海苔
→すっごく美味しいです!!
・そのままでも美味しい☆
・4~5日持つ
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