タマネギにんじんは、すりおろしておく。

鳥もも肉は一口大、キノコ類は株を細かく分けておく。

分量外のオリーブオイルを鍋に熱し、キノコ、鳥もも肉の順で炒め、塩胡椒で味をつける。

すりおろしたタマネギとニンジンを加えて、水分が飛ぶまで炒める。

トマト缶を加え、さらに水分を飛ばしながら炒めたら、水を加えて沸騰させる。
トマト缶の水分は全て飛ばさなくて大丈夫。

火を止めカレールーを加えて溶かす。火をつけてバターも加えて溶かす。

味を見て出来上がり。