鶏もも肉の半量をフードプロセッサーに入れ、スパイス、片栗粉なども全て入れる。

しっかり回し、ペースト状にする。

残りの鶏もも肉の皮を取って、フードプロセッサーに入れ、小指の先の1/2程度の塊が残るくらいまで粗くかける。

フードプロセッサーから取り出してソーセージの形に整えてフライパンに乗せ、サラダ油を入れて焼いていく。

全体に綺麗な焼き色がついたら、蓋をして弱火にして中まで火を通して完成。