キヌアサラダ
ヘルシーとか関係なく好き。でもとってもヘルシー。
このレシピの生い立ち
昔から大好き。コストコや成城石井になかなか買いに行けないので。
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鍋にキヌア、水、塩(又はコンソメ)を入れて強火で炊き、煮立ったら弱火に落とし10分程。
※焦げちゃったけど問題なし
水がなくなりヒゲが生えたら、火を止め10分蒸らす。その後、水分を乾かすように、置いておく。
具材は1cm角に切る。調味料を加え、よく混ぜ、そこにキヌアを合流させたら、出来上がり。
・硬めは1:1(キヌア:水)、柔らかめは1:1.5
・調味料はまず野菜と混ぜる。
・調味料はこの倍の量でも美味しい、
好みでハチミツ、りんご酢、アマニ油など
・時間があれば、
キヌアと玉ねぎは水にさらしてから使う。
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