レスキュー！にんじんケイク
MEGAs_K @cook_40305903
にんじんってお菓子にするとどうしてこんなに甘いんだ。わたしはいつも大豆粉でつくります。
このレシピの生い立ち
アーティストMEGAが、身体と地球に優しいレシピを研究、発表しているページです。
今日は少し色が変わったにんじんを使ってヘルシー満足のにんじんブレッドを作りました。
パウンドケーキよりも甘さは控えめ。
レスキュー！にんじんケイク
にんじんってお菓子にするとどうしてこんなに甘いんだ。わたしはいつも大豆粉でつくります。
このレシピの生い立ち
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今日は少し色が変わったにんじんを使ってヘルシー満足のにんじんブレッドを作りました。
パウンドケーキよりも甘さは控えめ。
アプリでひらく作り方
- 1
今日も今日とて野菜をレスキュー！少し見た目が悪くても、ケーキにして美味しくいただきましょう！今回はにんじん！
-
- 2
にんじんを皮ごと輪切りにして、柔らかくなるまで長めに茹でましょう。新鮮なにんじんならば、生のまま3へ進んでも大丈夫です。
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- 3
フードプロセッサーまたはブレンダーで細かくします。
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- 4
[調味料]を加えよく混ぜます。
その後[粉類]を入れて、さっくり混ぜました。 -
- 5
型に入れ、180℃のオーブンで25分ベイクしました。時間はご調節を。焼けたら取り出し冷まします。
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- 6
大変お疲れ様でした！甘さ控えめなので、フルーツと一緒に食べれば充実した朝食に。持ち歩きのおやつにもぴったりです
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コツ・ポイント
焼きたてよりは、冷めてからの方がしっとり味わい深くておすすめです。生地があんまり硬い場合には豆乳を増やしてご調節を◎
つくれぽ
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