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平茸とソーセージのカレー風味炒め
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平茸とソーセージのカレー風味炒め-レシピのメイン写真

平茸とソーセージのカレー風味炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

平茸の風味にソーセージのコクと旨味が合体。バターの香りでビールが進む進む(笑)。
このレシピの生い立ち
安売りになっていた平茸。簡単に炒めてみよう。

平茸の風味にソーセージのコクと旨味が合体。バターの香りでビールが進む進む(笑)。
このレシピの生い立ち
安売りになっていた平茸。簡単に炒めてみよう。

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平茸とソーセージのカレー風味炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

平茸の風味にソーセージのコクと旨味が合体。バターの香りでビールが進む進む(笑)。
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安売りになっていた平茸。簡単に炒めてみよう。

平茸の風味にソーセージのコクと旨味が合体。バターの香りでビールが進む進む(笑)。
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安売りになっていた平茸。簡単に炒めてみよう。

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材料

  • 平茸 約150g
  • ソーセージ 2本
  • バター 約5g
  • 塩 ひとつまみ
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
  • 刻みパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    平茸は石突を取り、大きいものは半分くらいに割いておく。

    • 平茸とソーセージのカレー風味炒め作り方1写真
  2. 2

    ソーセージは縦に細切りにする。

    • 平茸とソーセージのカレー風味炒め作り方2写真
  3. 3

    バターを熱したフライパンで平茸とソーセージを炒める。

    • 平茸とソーセージのカレー風味炒め作り方3写真
  4. 4

    平茸がしんなりしてきたら塩、カレー粉、胡椒を加えて!全体に馴染んでくれば出来上がりです。
    刻みパセリを散らしてどうぞ。

    • 平茸とソーセージのカレー風味炒め作り方4写真

コツ・ポイント

今回は平茸を使いましたが、エリンギ、椎茸、マッシュルームなど、お好きなキノコでどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/06/14 10:51に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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