キノコ&塩レモンの減量クリームパスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
じっくり炒めたキノコのソテーと 無調整豆乳と塩レモンでクリームソースに仕立てた 罪悪感無しのクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
キノコクリームパスタが食べたくて。
いつみ作っている豆乳と塩レモンで乳化させてクリーム状にした 豆乳パスタ(ID:21468201)にキノコを加えてみました。
キノコ&塩レモンの減量クリームパスタ
じっくり炒めたキノコのソテーと 無調整豆乳と塩レモンでクリームソースに仕立てた 罪悪感無しのクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
キノコクリームパスタが食べたくて。
いつみ作っている豆乳と塩レモンで乳化させてクリーム状にした 豆乳パスタ(ID:21468201)にキノコを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩多めで やや固めに茹でて 湯を切る。
※フェットチーネやスパゲティなど太めがオススメです。 - 2
パスタを茹でる間に フライパンにオリーブ油を入れニンニクと鷹の爪を香りが出るまで炒めたらキノコを入れじっくり炒め弱火に…
- 3
※2の工程が面倒な時は 具材に塩とオリーブ油､大蒜等を絡めて 2-3分程レンジupしてください。
- 4
2に豆乳とコンソメを加え パスタと絡めたら火を止め 塩レモンを混ぜ入れ 皿に盛り､粉チーズと黒胡椒を振りかけたら完成。
- 5
飾りに 塩レモンやハーブ、ピンクペッパーをトッピングし 追いオリーブ油や黒胡椒を回しかけると見た目も美味しいです。
- 6
※今回 キノコを炒める時に玉ねぎスライスも入れましたが、キャベツや小松菜など葉野菜を入れても◎
コツ・ポイント
キノコは中火で じっくり炒めると旨味が出ます。キノコは すぐに火が入るので サッと出来ますが じっくり炒めて旨みが出たらコンソメ無しでも美味しいです。
キノコなど具材炒めが面倒な場合は オイルと塩、大蒜等で絡めてレンジupしても◎
つくれぽ
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