マッシュ不要！簡単ふわとろマッシュポテト
むすたーはむ @mster_ham
ふわとろマッシュポテトが、マッシュせずにひたすら混ぜるだけでできます！そのままでも、パンやクラッカーにディップしても◎。
このレシピの生い立ち
本当は丸ごと茹で、つぶして裏ごしして生クリームやバターで伸ばして…と手間のかかるマッシュポテトを、気軽に作れるようアレンジしました。
マッシュ不要！簡単ふわとろマッシュポテト
ふわとろマッシュポテトが、マッシュせずにひたすら混ぜるだけでできます！そのままでも、パンやクラッカーにディップしても◎。
このレシピの生い立ち
本当は丸ごと茹で、つぶして裏ごしして生クリームやバターで伸ばして…と手間のかかるマッシュポテトを、気軽に作れるようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、1cmくらいの角切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加える。
-
- 2
沸騰したらアクを取り除きながら、弱～中火で10分ほど煮る。このときはあまりジャガイモをいじらないようにする。
-
- 3
煮崩れてきたら、弱火にし、木ベラでたたき潰すようにかき混ぜる。
-
- 4
なめらかになってきたら、バターを加えて油浮きがなくなるまでよく混ぜる。
- 5
別の小皿に牛乳を入れ、電子レンジ500wで20秒加熱する。
- 6
フツフツ沸騰する穴が大きくなってきたら、牛乳と塩コショウを加えて好みの硬さになるまでかき混ぜながら、水分を飛ばす。
-
- 7
器に盛り付け、好みでドライパセリをふって出来上がり！
コツ・ポイント
冷えてくるとやや固くなるので、ゆるめに仕上げるとなめらかになります。とろみがついてくると、沸騰で飛び散り安いので、火傷に気を付けてください。
煮崩れにくいメークインはあまりおすすめしません。
つくれぽ
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