グレードアップケチャップでトマトオムレツ
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
トマトケチャップにトマトの汁をプラスしてワンランクアップしたトマトオムレツに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケチャップが一手間で酸味が柔らかくなり酸っぱ過ぎず大人の味で苦手な家族も美味しそうに頂いて居ました
グレードアップケチャップでトマトオムレツ
トマトケチャップにトマトの汁をプラスしてワンランクアップしたトマトオムレツに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケチャップが一手間で酸味が柔らかくなり酸っぱ過ぎず大人の味で苦手な家族も美味しそうに頂いて居ました
作り方
- 1
トマトは頭の所に十字に薄く切り目を入れ沸騰したお湯で10〜20秒ゆでる
-
- 2
ザルにとり皮をむく
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- 3
2〜3㎝位に刻みザルに入れてトマトの汁と分ける
-
- 4
フライパンにトマトの汁を入れ煮立たせて半分くらいに煮詰めて調味料を入れてもう少し煮詰めてトマトケチャップソースを作る
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- 5
フライパンに油とバターを弱火で溶かしトマトを入れ中火で炒める
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- 6
火を強めて溶いた卵を一気に入れ手早くまとめる
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- 7
皿に盛りケチャップをたっぷりと掛けて頂きます。
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コツ・ポイント
卵は予め溶いておきます。オムレツは形がキレイに出来なくてもケチャップをかけるので気になりません。焼き過ぎない様に手早く仕上げます。ケチャップは一手間かけるとグレードが一気にアップします
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