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えごま油のドレ♪和牛と温泉玉子のサラダ☆
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えごま油のドレ♪和牛と温泉玉子のサラダ☆-レシピのメイン写真

えごま油のドレ♪和牛と温泉玉子のサラダ☆

みんちょすCafe
みんちょすCafe @cook_40447073

カフェを経営していた時の人気メニューでした♪暑くて食欲がなくなるこれからの季節にピッタリ!
このレシピの生い立ち
昔、働いていたシェフに教えてもらったドレッシングを、健康の為に、えごま油で作ってみました。

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えごま油のドレ♪和牛と温泉玉子のサラダ☆

みんちょすCafe
みんちょすCafe @cook_40447073

カフェを経営していた時の人気メニューでした♪暑くて食欲がなくなるこれからの季節にピッタリ!
このレシピの生い立ち
昔、働いていたシェフに教えてもらったドレッシングを、健康の為に、えごま油で作ってみました。

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材料

4人分
  • 和牛スライス 300グラム
  • サニーレタス 1株
  • 温泉玉子(なければ、ゆで卵でも) 4個
  • トマト 適量
  • かぼちゃ(素揚げか、蒸すか、なくても○) 適量
  • コーン(お好みで) 適量
  • ブロッコリー 適量
  • ★土佐酢 70ml
  • ★だし 40ml
  • ★醤油 90ml
  • ★えごま油 145ml
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作り方

  1. 1

    ★の材料を、清潔な空き瓶に入れる。
    これでドレッシングは完成!!空き瓶がなければ、ボールで混ぜてもok!

  2. 2

    お肉は、フライパンで、塩コショウして焼く。

  3. 3

    サラダや、温泉玉子を盛りつけて、②のお肉をのせて、①のドレッシングをよく振ってかける。

  4. 4

    ※ドレッシングは、作りやすい分量で載せてるので、4人分より、かなり多いので、半分量でも足りますよ。

コツ・ポイント

ドレッシングは、簡単なのに美味しくて、和風のカルパッチョにかけたり、酸味も少ないのでいろいろ使えます。

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みんちょすCafe
みんちょすCafe @cook_40447073
2021/06/12 11:36に公開
普段は、調理の仕事をしているので、お家のごはんは、いかに美味しく、早くできるかを追求していきたいです。そして、少しでもお役に立てると嬉しいなと思って、投稿してみました。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 コーン トマト かぼちゃ ブロッコリー サニーレタス 卵

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