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お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

新じゃが芋の皮を剥き、圧力鍋で茹でました☆熱々の新じゃがにバター、醤油を掛けて頂きます☆簡単で材料も少なく美味しいです☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋には、ビタミンCが豊富に含まれ、その量はミカン、ほうれん草と同じ位。じゃが芋の中のビタミンCは、でんぷんに守られ加熱しても壊れにくい。ビタミンC、風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果。じゃが芋の芽の部分、緑色の皮の部分には、毒性が有る☆

新じゃが芋の皮を剥き、圧力鍋で茹でました☆熱々の新じゃがにバター、醤油を掛けて頂きます☆簡単で材料も少なく美味しいです☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋には、ビタミンCが豊富に含まれ、その量はミカン、ほうれん草と同じ位。じゃが芋の中のビタミンCは、でんぷんに守られ加熱しても壊れにくい。ビタミンC、風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果。じゃが芋の芽の部分、緑色の皮の部分には、毒性が有る☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

新じゃが芋の皮を剥き、圧力鍋で茹でました☆熱々の新じゃがにバター、醤油を掛けて頂きます☆簡単で材料も少なく美味しいです☆
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じゃが芋には、ビタミンCが豊富に含まれ、その量はミカン、ほうれん草と同じ位。じゃが芋の中のビタミンCは、でんぷんに守られ加熱しても壊れにくい。ビタミンC、風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果。じゃが芋の芽の部分、緑色の皮の部分には、毒性が有る☆

新じゃが芋の皮を剥き、圧力鍋で茹でました☆熱々の新じゃがにバター、醤油を掛けて頂きます☆簡単で材料も少なく美味しいです☆
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じゃが芋には、ビタミンCが豊富に含まれ、その量はミカン、ほうれん草と同じ位。じゃが芋の中のビタミンCは、でんぷんに守られ加熱しても壊れにくい。ビタミンC、風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果。じゃが芋の芽の部分、緑色の皮の部分には、毒性が有る☆

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材料

ディサービス使用、職員
  1. 新じゃが芋汚れを落とし圧力鍋で茹でます。】 5kg
  2. バター、醤油【熱々の、じゃが芋を、お皿に並べバター、醤油を掛けます。】 お好みの量で。
  3. 圧力鍋
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作り方

  1. 1

    新じゃが芋の汚れを落とし、水に晒しながら、指で皮を剥きました。圧力鍋に少量の水を加え、規定に添って茹でます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋が、柔らかく成ったら、ザルにあけて置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆作り方2写真
  3. 3

    新じゃが芋を、お皿に盛り付け、バター、醤油を掛けてシンプルに頂きます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆作り方3写真
  4. 4

    【新じゃがは、掘り起こして直ぐなら、手で簡単に、剥けます。じゃが芋の皮に爪で傷を着け、水に晒して置くと、早く剥けます。】

    • お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆作り方4写真
  5. 5

    高齢者人気検索トップ1位~トップ10位入り、132品目に成りました。有難うございます。

    きゅうり、早く大きくなあ~れ☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆醤油バターじゃが☆作り方5写真

コツ・ポイント

じゃが芋は皮付きのまま、茹でても構いません。
お好みの茹で方で。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/06/17 20:11に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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