なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め
こってり豚バラに定番のなすとピーマンを加えて生姜焼きにました。
このレシピの生い立ち
我が家の不動の定番メニュー『なすとピーマンの豚肉甘味噌炒め』のアレンジです。
なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め
こってり豚バラに定番のなすとピーマンを加えて生姜焼きにました。
このレシピの生い立ち
我が家の不動の定番メニュー『なすとピーマンの豚肉甘味噌炒め』のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったなす、ピーマン、生姜です。
※チューブからしは比較用です。
サイズによった本数、個数、欠片を使って下さい。 -
- 2
生姜はすりおろして☆と合わせておきます。
豚バラ肉は大きめな一口大に切ります。 -
- 3
なすは一口大の乱切りにし水にさらしてからザルにあげます。
ピーマンはやや大きめな一口大の乱切りにします -
- 4
分量外の油を熱したフライパンで豚肉に軽く塩、胡椒をして炒め、色が変わったら水気を切った なす、ピーマンの順に加えます。
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- 5
なすがしんなりとしてピーマンにも油が回ったら生姜を加えた☆を加えて火力を強め、全体にしっかり絡め炒めたら出来上がりです♪
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- 7
★★★★★★★★★
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コツ・ポイント
今回は生姜のをすりおろして小さじ1.5杯強 使いましたが、やや控えめな生姜感です。生姜の量はお好みで加減して下さい。チューブでもOKです。その場合は生の生姜よりもやや風味が薄いので少し多めに使うと良いです。
５では火力を強めて煮詰め絡めます
つくれぽ
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