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卵アレルギーでも食べられるカルボナーラ
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卵アレルギーでも食べられるカルボナーラ-レシピのメイン写真

卵アレルギーでも食べられるカルボナーラ

てりやきチョモランマ
てりやきチョモランマ @terityomo

卵を後乗せにしているのでアレルギーがある人でもカルボナーラを楽しめます。また麺も卵アレルギー対応の麺を使用すると大丈夫!
このレシピの生い立ち
卵アレルギー持ちの人がぼそっとカルボナーラが食べたいと言っていたのを聞いて作ろうと思いました

卵を後乗せにしているのでアレルギーがある人でもカルボナーラを楽しめます。また麺も卵アレルギー対応の麺を使用すると大丈夫!
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卵アレルギーでも食べられるカルボナーラ

てりやきチョモランマ
てりやきチョモランマ @terityomo

卵を後乗せにしているのでアレルギーがある人でもカルボナーラを楽しめます。また麺も卵アレルギー対応の麺を使用すると大丈夫!
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卵アレルギー持ちの人がぼそっとカルボナーラが食べたいと言っていたのを聞いて作ろうと思いました

卵を後乗せにしているのでアレルギーがある人でもカルボナーラを楽しめます。また麺も卵アレルギー対応の麺を使用すると大丈夫!
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材料

1人分
  • ベーコン 2切れ
  • 酢 大さじ3
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 生クリーム 150cc
  • パルメザンチーズ 大さじ3
  • パスタ 100g
  • 塩コショウ 適宜
  • コンソメ 小さじ2
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ベーコンを一口くらいの大きさにに切る

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させる
    沸騰したら酢を入れ渦を作りながら卵を入れる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを焼く色がついてきたら生クリームを入れコンソメ、塩コショウを入れる

  4. 4

    3が沸騰してきたらパルメザンチーズを入れる

  5. 5

    パスタの麺を茹で4のソースと混ぜ合わせる

  6. 6

    5に2の卵を乗せて胡椒をかけて完成

コツ・ポイント

ソースは冷めるとチーズが固まってしまうのでチーズ量を少なくし、あとがけにするか、温かいうちに食べるかするとよいです!

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てりやきチョモランマ
てりやきチョモランマ @terityomo
2021/06/14 03:21に公開
YouTubeで詳しく料理の作り方を載せています!作りたいと思ってくださったさった方はYouTubeをごらんください!
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