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中国風ハンバーグ(透析食)
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中国風ハンバーグ(透析食)-レシピのメイン写真

中国風ハンバーグ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:243kcal
たんぱく質:16.3g
カリウム:360mg
リン:174mg
食塩相当量:1.3g
このレシピの生い立ち
豚ミンチでつくるあっさりハンバーグです。

栄養量
エネルギー:243kcal
たんぱく質:16.3g
カリウム:360mg
リン:174mg
食塩相当量:1.3g
このレシピの生い立ち
豚ミンチでつくるあっさりハンバーグです。

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中国風ハンバーグ(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:243kcal
たんぱく質:16.3g
カリウム:360mg
リン:174mg
食塩相当量:1.3g
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豚ミンチでつくるあっさりハンバーグです。

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たんぱく質:16.3g
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材料

1人分
  • 肉だね
  • 豚ミンチ 70g
  • 砂糖 1g(小1/3)
  • 酒 2.5g(小1/2)
  • しょうが 1g
  • 片栗粉 4g
  • 卵 12g(1/4個)
  • 干ししいたけ 2g
  • きくらげ 2g
  • ねぎ 10g
  • 食塩 0.3g
  • 中華あん
  • 中華だしの素 0.3g
  • 水 30g
  • 食塩 0.2g
  • しょうゆ 4g(小2/3)
  • 片栗粉 1g(小1/3)
  • ごま油 1g
  • 焼き油 適量
  • もやし 40g
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作り方

  1. 1

    干ししいたけ、きくらげはもどして、みじん切り。

  2. 2

    ねぎはみじん切り。

  3. 3

    もやしはゆでこぼして、水にさらす。

  4. 4

    豚ミンチをよく練り、材料をすべて混ぜ合わせて円形に形作る。

  5. 5

    中華スープを作り、食塩、しょうゆを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、中華あんを作る。
    仕上げにごま油をたらす。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、4のハンバーグを両面よく焼く。

  7. 7

    もやしとともに盛り付け、5のあんをかける。

コツ・ポイント

きくらげや干ししいたけで食物繊維もUP!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/06/14 03:20に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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