ズッキーニ と人参の洋風酢の物
ちよこれいと♡ @cook_40127748
暑い日にさっぱりとお酢を使ったビタミンカラーの副菜を
このレシピの生い立ち
黄色いズッキーニ があったので酢の物にしてみました。
ズッキーニ と人参の洋風酢の物
暑い日にさっぱりとお酢を使ったビタミンカラーの副菜を
このレシピの生い立ち
黄色いズッキーニ があったので酢の物にしてみました。
作り方
- 1
ズッキーニ と人参をスライサーで薄切りにする(大きければ縦に1/2、1/4にしてスライス)
- 2
塩少々を振って混ぜ。人参がしんなりするまで15ー20分置く。
- 3
人参がしんなりしたら軽く絞り味を見る。塩辛ければ水で洗う。
- 4
カンタン酢をかけて混ぜる。
- 5
彩りに、みじん切りにしたパセリを混ぜて盛り付ける。
- 6
食べるまで器ごと冷やしておくといいです。
コツ・ポイント
カンタン酢がなければ酢1：砂糖1の甘酢を入れる。
次の日にも美味しいので多めに作っておくといいです。
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