砂肝のにんにくポン酢

砂肝のにんにくポン酢

江上隼人 @cook_40296541

お酒のおつまみにも、おかずにも合います。ポン酢の爽やかさが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
料理系YouTuberのリュウジさんのレシピをほぼ再現してみました。

お酒のおつまみにも、おかずにも合います。ポン酢の爽やかさが食欲をそそる一品です。
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料理系YouTuberのリュウジさんのレシピをほぼ再現してみました。

砂肝のにんにくポン酢

江上隼人 @cook_40296541

お酒のおつまみにも、おかずにも合います。ポン酢の爽やかさが食欲をそそる一品です。
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料理系YouTuberのリュウジさんのレシピをほぼ再現してみました。

お酒のおつまみにも、おかずにも合います。ポン酢の爽やかさが食欲をそそる一品です。
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材料

２人分

砂肝 420g前後
塩ひとつまみ
ニンニク２個
輪切り唐辛子２つまみ
ポン酢 200ml
万能ねぎお好みで
サラダ油大さじ２

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作り方

1
砂肝は半分に切り、横に５本切り込みを入れる。
2

塩をまぶして揉み込んでからフライパンでしっかり焼く。
3

ニンニクをみじん切りにしてジップロックに入れておく。
4
砂肝に火が通ったらジップロックに入れ、輪切り唐辛子、ポン酢を入れて30分〜40分寝かせる。
5

皿に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らして完成。
6
7

辛名類様、つくれぽありがとうございます！
8

あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

砂肝の切り込みは深めで構いません。その方が味がよく染みます。

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2021/06/12 12:00に公開

2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。