ミニトマトペペロンチーノ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
我が家のペペロンチーノはミニトマト入り！オイルの辛さの中でミニトマトの甘さを楽しむ…のが我が家流。ぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
ふつうのペペロンチーノは、食べている間味が変わらずなんとなく物足りなくて…我が家では味の濃いミニトマトを入れて作って、味の変化を楽しんでいます。。。
ミニトマトペペロンチーノ
我が家のペペロンチーノはミニトマト入り！オイルの辛さの中でミニトマトの甘さを楽しむ…のが我が家流。ぜひお試し下さい！
このレシピの生い立ち
ふつうのペペロンチーノは、食べている間味が変わらずなんとなく物足りなくて…我が家では味の濃いミニトマトを入れて作って、味の変化を楽しんでいます。。。
作り方
- 1
材料
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- 2
にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に、パセリは粗みじん切りにする。
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- 3
唐辛子は種を取り除き、輪切りにする．
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- 4
塩を加えたたっぷりの湯で、スパゲッティを茹でる(袋の指示より1分短く)。
-
- 5
途中茹で汁を100cc位とっておく。
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- 6
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を加えて火をつける。
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- 7
香りがしてきたらミニトマトを加えてさっと炒める。にんにくを焦がさないように。
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- 8
茹で汁を50cc加えて、全体に馴染ませる。
-
- 9
茹で上がったスパゲッティを加えてソースと絡め…
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- 10
塩、コショウで味を調える。
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- 11
器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、
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- 12
仕上げに辛味オイル(またはオリーブ油)をかける。
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- 13
出来上がり！
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- 14
参考レシピ
手作りハーブ辛味オイル
レシピID 20870155 -
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864532
