パッションフルーツでキャロットラペ
クックPSO8Y0☆ @cook_40373215
相性抜群の食材同士。お酒のつまみや、お肉料理の添え物、サンドイッチの具材などに！
このレシピの生い立ち
宮古島の友人に沢山パッションフルーツを送っていただいたので、思いつきで作ってみました。
甘酸っぱい感じと、パッションフルーツの種のカリッとした食感がとてもいい感じです。
パッションフルーツでキャロットラペ
相性抜群の食材同士。お酒のつまみや、お肉料理の添え物、サンドイッチの具材などに！
このレシピの生い立ち
宮古島の友人に沢山パッションフルーツを送っていただいたので、思いつきで作ってみました。
甘酸っぱい感じと、パッションフルーツの種のカリッとした食感がとてもいい感じです。
作り方
- 1
人参をお好みの細さで刻み、塩をまぶし水分を出しておく。
- 2
パッションフルーツの中身と、お酢、お砂糖をお好みの甘酸っぱさで調合する。
- 3
人参から十分水分が出たら、水気をしっかり絞って、パッションフルーツのソースと和える。
- 4
すぐでも食べられますが、冷蔵庫で一晩おくと、更に味が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
パッションフルーツの甘さに応じて、お砂糖やお酢を調節してください。
人参の水分はなるべくしっかり絞っておくと、味がボケないで良いです。
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そのまま食べても、サンドイッチの具材にも…何でもOK。簡単で作りおき出来るので、いろいろなメインと組み合わせてください。
アッコにおまかせ -
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バジル香る人参ラペ♪ドライレーズン入り バジル香る人参ラペ♪ドライレーズン入り
パンやお肉料理との相性抜群です！保存もきいて常備菜にぴったり♪バジルの代わりにチリパウダーやマスタードもgood！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21865240
