ねずみくんのごちそう
文学トラベラー @cook_40296695
ハンバーグに野菜を添えたシンプルなおかずです。子供にも大人にも喜ばれるメニューだと思います。
このレシピの生い立ち
小さい頃に読んだ絵本"ごちそうだよ！ねずみくん"でねみちゃんが作ったごちそうを再現しました。
ねずみくんのごちそう
ハンバーグに野菜を添えたシンプルなおかずです。子供にも大人にも喜ばれるメニューだと思います。
このレシピの生い立ち
小さい頃に読んだ絵本"ごちそうだよ！ねずみくん"でねみちゃんが作ったごちそうを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを乱切りにし、鍋に水を沸騰させ中火で15分茹でる。ほうれん草は洗って4cmの長さに切り、バターで炒める。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、しんなりするまで炒める。
-
- 3
②をボールに入れて冷ましたら、そこにハンバーグの材料を全て入れて粘りが出るまで混ぜる。
-
- 4
生地を2つに分けて丸める。真ん中にくぼみを作る。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、④を入れて両面に焼き色をつける。
-
- 6
生地の厚みの半分の高さまで水を入れて15分～20分蒸し焼きにする。
-
- 7
ソースを作る
ハンバーグを取り出し、残った肉汁にケチャップ、ウスターソースを入れて数分煮込む。
-
- 8
ハンバーグを皿に盛り、ソースをかけ、野菜を添えたら完成
-
コツ・ポイント
・ハンバーグの生地の真ん中にはくぼみをつけ、熱が均等に通るようにしましょう。。
・しっかり生地を蒸し焼きにして生焼けにならないようにしましょう。
つくれぽ
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