冷凍のおからパウダーを使用の場合はパラパラなるまでに煎っておく。

じゃがいもを小さめ(一口大の半分ぐらい)に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで3分ぐらい加熱する。

にんにくを粗みじんにし、玉ねぎをくし切り、ベーコンを細切りにし、しめじをほぐします。

オリーブオイルでにんにくを炒め、手順2,3の具材を加えます。細かくしたコンソメで味付けをして冷ましておきます。

ボウルにおからパウダーとベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜます。

水と溶き卵を加え、手順4の具材を加えます。ブラックペッパー、バジリコ、粉チーズを加えてヘラで切るように混ぜ合わせます。

パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、材料を流し込みます。

180℃のオーブンで38分焼き完成です。念のため、串を刺してタネが付いてこないことを確認してください。