豆苗の下を切り、半分に切り、さっと洗い水を切っておく。

卵2個にマヨネーズを入れて混ぜ合わせておく。

ベーコンは1.2センチに切っておく。

卵を半生ぐらいに炒り卵にして皿に取っておく。

フライパンでベーコンと豆苗を炒め調味料を入れて、しんなりしたら卵を加える。