はんぺんde海老団子唐揚げ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

フードプロセッサーがなくても切って混ぜて揚げるだけで出来る簡単唐揚げです
このレシピの生い立ち
はんぺんと海老が安く買えたので美味しくアレンジ出来ないかと考えました。梅で臭みをおさえられないかと思い梅マヨにしてみました。

はんぺんde海老団子唐揚げ

フードプロセッサーがなくても切って混ぜて揚げるだけで出来る簡単唐揚げです
このレシピの生い立ち
はんぺんと海老が安く買えたので美味しくアレンジ出来ないかと考えました。梅で臭みをおさえられないかと思い梅マヨにしてみました。

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材料

二人前
  1. 海老 5尾
  2. はんぺん 1枚
  3. キクラゲ 1枚
  4. 舞茸 少々
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. つゆの素 少々
  7. 塩コショウ 少々
  8. だしの素 少々
  9. 梅干し 1個
  10. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    海老のからをむきせわたをとります。包丁で海老が粘りが出るくらいまで細かく刻みます。

  2. 2

    キクラゲ、舞茸、はんぺんも細かく刻みます。梅干しも種を取り細かく刻みます。

  3. 3

    2に調味料と叩いた梅干しを入れよく混ぜて食べやすい大きさにまとめます。

  4. 4

    180度の油でカラッと揚げたら完成です。

  5. 5

コツ・ポイント

お好みの大きさに材料を刻んで混ぜて下さい。それにより食感が違ってくると思います。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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