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カプレーゼ-レシピのメイン写真

カプレーゼ

nirone7
nirone7 @cook_40095355

バジルの香りが爽やかな冷製サラダ
このレシピの生い立ち
水耕栽培ユニファームで、バジルの葉が育ち過ぎたので、収穫祭です。

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水耕栽培ユニファームで、バジルの葉が育ち過ぎたので、収穫祭です。

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nirone7
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バジルの香りが爽やかな冷製サラダ
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水耕栽培ユニファームで、バジルの葉が育ち過ぎたので、収穫祭です。

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材料

  • トマト 1個
  • モッツァレラチーズ 50g
  • バジルの葉 あるだけ
  • イタリアンドレッシング
  • 白ワインビネガー 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクおろし 少々
  • ミックスハーブ 2〜3つまみ
  • 岩塩 少々
  • ジェノベーゼソース
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作り方

  1. 1

    トマトは、綺麗に洗って5〜10mm程度の食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    • カプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    バジルは、新鮮なものを使用。私は、水耕栽培をしています。

    • カプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    バジルを少し刻んで盛り付けたら、ドレッシングの用意。岩塩をビネガーで溶かしてからオリーブオイルの順番です。

    • カプレーゼ作り方4写真
  5. 5

    ラップをして冷蔵庫で冷やしたらドレッシングをかけ飾りのバジル葉を添えて完成。好みでジェノベーゼソースを振っても良いです。

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nirone7
nirone7 @cook_40095355
2021/06/12 16:15に公開

このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト バジルの葉 にんにく ハーブ モッツァレッラ・チーズ ジェノベーゼ

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