りんごは皮を剥き１cmの角切りにする。
砂糖をかけて混ぜ合わせ600W5分レンチンする。

１をザルにあげ水分を切って冷ましておく。
オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに卵と砂糖を入れて電動ホイッパーで泡立てる。
持ち上げて角がおじぎする程度まで。

3に米粉、ベーキングパウダー、オリーブオイル、牛乳、バニラオイルを入れ、ヘラで切るように混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
オーブンで２０分焼く。

焼き上がったらオーブン内で粗熱を取る。
粗熱が取れたら型から外し、シートを剥がしてラップに包む。

完全に冷めたら切り分ける。