肉をタレで２時間漬けこむ。

胡麻油を熱したフライパンで、弱めの中火で豚ロースを焼いていく。片面３分が目安。

裏面も焼く。３分が目安。

焼き上げた肉は１分休ませ、適当な幅でカットして白米に乗せる。捻り胡麻とネギを合わせれば完成。