ズッキーニと皮を剥いたじゃがいもを食べ応えのあるサイズにカットして蒸す。ズッキーニ３分、じゃがいも１０分が目安。

野菜の粗熱が取れたら、オリーブオイル、塩、スリラチャの赤備えで和える。

器にもりつけて完成。