おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き
kouhei0614 @cook_40296499
キャベツ、こんにゃく、れんこんが入って食物繊維たっぷり、こんにゃくの食感がアクセントになってます
このレシピの生い立ち
フワフワのお好み焼きを作りたかったけど山芋や長芋をおろすのがちょっとめんどくさかったので
おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き
キャベツ、こんにゃく、れんこんが入って食物繊維たっぷり、こんにゃくの食感がアクセントになってます
このレシピの生い立ち
フワフワのお好み焼きを作りたかったけど山芋や長芋をおろすのがちょっとめんどくさかったので
作り方
- 1
キャベツを千切り、こんにゃくをみじん切り、豚バラスライスは3cm幅ぐらいに切る
- 2
卵を割入れ、小麦粉とよく混ぜる
れんこんをおろし金でおろしてキャベツ、こんにゃくを加えて「菜箸｣でよく混ぜる -
- 3
フライパンに油をしいてお好み焼きの生地を手のひらぐらいの大きさにして弱火で5分蓋をして焼く
-
- 4
ひっくり返して更に3分蒸し焼きにする
-
- 5
仕上げにソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングして完成
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コツ・ポイント
大きさを小さめにすると、フライ返しで簡単にひっくり返ります
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