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おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き
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おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き-レシピのメイン写真

おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

キャベツ、こんにゃく、れんこんが入って食物繊維たっぷり、こんにゃくの食感がアクセントになってます
このレシピの生い立ち
フワフワのお好み焼きを作りたかったけど山芋や長芋をおろすのがちょっとめんどくさかったので

キャベツ、こんにゃく、れんこんが入って食物繊維たっぷり、こんにゃくの食感がアクセントになってます
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フワフワのお好み焼きを作りたかったけど山芋や長芋をおろすのがちょっとめんどくさかったので

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キャベツ、こんにゃく、れんこんが入って食物繊維たっぷり、こんにゃくの食感がアクセントになってます
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材料

  • キャベツ 100g
  • こんにゃく 50g
  • 豚バラスライス 3枚
  • 卵 2個
  • 小麦粉 60g
  • れんこん 100g
  • 油 大さじ2
  • ソース お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • 青のり お好みで
  • かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切り、こんにゃくをみじん切り、豚バラスライスは3cm幅ぐらいに切る

  2. 2

    卵を割入れ、小麦粉とよく混ぜる
    れんこんをおろし金でおろしてキャベツ、こんにゃくを加えて「菜箸｣でよく混ぜる

    • おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしいてお好み焼きの生地を手のひらぐらいの大きさにして弱火で5分蓋をして焼く

    • おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して更に3分蒸し焼きにする

    • おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    仕上げにソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングして完成

    • おろしれんこんで作るフワフワお好み焼き作り方5写真

コツ・ポイント

大きさを小さめにすると、フライ返しで簡単にひっくり返ります

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2021/06/12 06:23に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き れんこん キャベツ こんにゃく かつお節 卵 小麦粉 豚バラ薄切り

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