保存瓶は鍋に水を入れて中火で数分煮て、赤紫蘇シロップが出来るまで置いておきます。

赤紫蘇は、硬い茎や根は取り除いて、お鍋に入りやすい大きさに切ります。ハサミを使うとラクです。

鍋に水を1リットルと、赤紫蘇を入れて、沸騰したら中火で10~15分程煮ます。

ボウルに赤紫蘇シロップ、ザルに赤紫蘇を分けます。鍋の上にザルを置き、ヘラで押し付けて、赤紫蘇シロップを出します。

ポッカレモンを好みの量で入れていきます。大さじ3~5が目安で、味見しながら加減して下さい。入れるほど、色が鮮やかに。

炭酸や水で1対1位で混ぜて頂きます。追加でレモンを足したり、チューハイにしたり。甘酸っぱ爽やかに！