夏野菜と豚こまのコンソメジュレそうめん
お天気ママ。 @otenkimama
夏野菜と豚こまで栄養満点の冷たい洋風アレンジそうめんです。「かしましめし」。
このレシピの生い立ち
夏野菜やそうめんは体を冷やしたり潤いを与える食材。豚肉はパワーチャージ。熱中症・夏バテの改善予防など、夏の体を整えるレシピです。
夏野菜と豚こまのコンソメジュレそうめん
夏野菜と豚こまで栄養満点の冷たい洋風アレンジそうめんです。「かしましめし」。
このレシピの生い立ち
夏野菜やそうめんは体を冷やしたり潤いを与える食材。豚肉はパワーチャージ。熱中症・夏バテの改善予防など、夏の体を整えるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは適当なサイズ、ズッキーニは1cm厚、とうもろこしは芯を残して4つ切り、玉ねぎは薄く、さやいんげんは2等分にする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ温め、豚肉を炒めたら、①の野菜を加えて塩こしょうをして、火が入るまで炒める。
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- 3
大きめの保存容器に、【A】を入れ混ぜる。
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- 4
別の耐熱容器で【B】を混ぜ、レンジで20秒加熱し、③に入れ混ぜる。※レンジでは吹き出ることがあるので少し大きめの容器で。
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- 5
④に②を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で4～5時間冷やして固める。
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- 6
別容器で【Ｃ】を混ぜ合わせコンソメスープを作り、冷蔵庫で冷やす。
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- 7
そうめんは製品表示を参考に茹で、冷水でしめる。
-
- 8
器に、コンソメスープ、そうめん、ゼラチンで固めた豚肉や野菜を盛り付け、お好みでミニトマトやカットレモン・ハーブをそえる。
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コツ・ポイント
※【A】で顆粒コンソメは製品表示のコンソメスープで1.5倍の量を利用しました。ゼリーで固める分は少し濃いくらいの味で調整してください。
※ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなることがあるので④ではシュワシュワっとしたらすぐに止めて下さい。
つくれぽ
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