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腸炎回復ごはん 焼き鳥ささみチーズ味
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腸炎回復ごはん 焼き鳥ささみチーズ味-レシピのメイン写真

腸炎回復ごはん 焼き鳥ささみチーズ味

taijan
taijan @cook_40304110

チーズが香ばしいもちもち食感の焼き鳥。
このレシピの生い立ち
焼き鳥と野菜をまとめて食べれるように混ぜて焼いてみました。

チーズが香ばしいもちもち食感の焼き鳥。
このレシピの生い立ち
焼き鳥と野菜をまとめて食べれるように混ぜて焼いてみました。

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taijan
taijan @cook_40304110

チーズが香ばしいもちもち食感の焼き鳥。
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焼き鳥と野菜をまとめて食べれるように混ぜて焼いてみました。

チーズが香ばしいもちもち食感の焼き鳥。
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焼き鳥と野菜をまとめて食べれるように混ぜて焼いてみました。

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材料

1人分
  • ささみ 2本
  • 塩麹 10g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ピーマン 少量
  • 玉ねぎ 少量
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作り方

  1. 1

    塩麹をもみ込んだささみを細切りにする。

  2. 2

    細切りにした野菜を加えて、片栗粉、粉チーズ、水を入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    一口サイズに分けてフライパンで両面焼いたら完成。

コツ・ポイント

ささみを買ってきたら、あらかじめ塩麹を揉み込んで冷凍保存しています。水分はてんぷらの種の感じをイメージして調節しています。押さえながらぺちゃんこにして焼きました。

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taijan
taijan @cook_40304110
2021/06/09 22:52に公開
虚血性大腸炎になりました。消化に良いものを食べて1ヶ月ぐらいで治ると言われ…。意外と食べたらダメなものが多いこと、療養食のレベルで消化に良いレシピを探すのが大変なことに気付きました。そこで、自分が食べたもののレシピを紹介しようと思いました。回復に必要なタンパク質が多く摂れるメニューを主に載せています。同じく困っている方の参考になれば嬉しいです。一緒にがんばりましょう!
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このレシピのキーワード

焼き鳥 ご飯 片栗粉 ピーマン ささみ こうじ 玉ねぎ

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