ペットボトルを良く洗って乾かし、小梅を入るだけ入れる。

リンゴ酢を加えて、ペットボトルを揺らしてなじませる。グラニュー糖を少しづつ入れる。

蓋をしてしばらく置くと隙間ができるので、梅を足す。今回は全部で小梅330ｇ入る。砂糖も130ｇ入る。

翌日、グラニュー糖を50ｇ加える。今回は、小梅330ｇ，グラニュー糖280ｇ。そのまま砂糖が、溶けたら出来上がり。

注意*発酵止めにお酢を入れますが、泡立ったり、ペットボトルが膨らむようならすぐに容器を移しかえてください。