超簡単鶏とオリーブの白ワイン煮こみ
b4midnight @cook_40258746
ニンニク、白ワインで煮込むだけです。塩胡椒以外の調味料は要りません。
ご飯、パン、パスタ、ジャガイモ、何にでも合います。
このレシピの生い立ち
オリーブが大好きなので鶏を煮込んだらさぞ美味しかろうと思ったのと、オリーブの塩味と鶏の味で他に味を足さずとも作れそうと思い。
超簡単鶏とオリーブの白ワイン煮こみ
ニンニク、白ワインで煮込むだけです。塩胡椒以外の調味料は要りません。
ご飯、パン、パスタ、ジャガイモ、何にでも合います。
このレシピの生い立ち
オリーブが大好きなので鶏を煮込んだらさぞ美味しかろうと思ったのと、オリーブの塩味と鶏の味で他に味を足さずとも作れそうと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏をを6〜8等分位に切る。 塩胡椒を軽くする(オリーブの塩加減で加減する)
-
- 2
オリーブオイルで、切った鶏を両面焼いたら、火を止め、ふたをして余熱で中まで火を通す
-
- 3
別のフライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、香りが出たら焼いた肉を入れる
-
- 4
白ワイン、煮こみ用タイム、グリーンオリーブを瓶ごと入れる。有れば白ワインビネガーをちょっと後に入れる。
-
- 5
10分〜15分程煮こみ、水分が少ない場合だけ少しずつ足す
※オリーブは必ず瓶詰めの汁ごと入れてください。
※水は味を見て -
- 6
飾り付けのタイムが有ればタイムを飾り付ける。
無ければトマトやレモンが有れば置いてみる。何も無くても大丈夫です。 -
- 7
春なのでスナップエンドウと新じゃがを入れてみました
-
コツ・ポイント
オリーブと汁の塩気があるので味付け不要です。
タイムが無くても美味しいです。
ポイントはニンニク、オリーブ、白ワイン、そして肉です！
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