納豆と玉ねぎ、エビのヘルシーお焼き
yamakama @cook_40246554
混ぜて焼くだけ！簡単ヘルシーな朝食に！
このレシピの生い立ち
納豆オムレツがうまく焼けなくて、簡単にしたくて。
あんぶらっせさんのレシピNo.2955325「納豆と玉ねぎのフライパン焼き」にヒントを得て、エビと卵を加えてアレンジさせていただきました。
納豆と玉ねぎ、エビのヘルシーお焼き
混ぜて焼くだけ！簡単ヘルシーな朝食に！
このレシピの生い立ち
納豆オムレツがうまく焼けなくて、簡単にしたくて。
あんぶらっせさんのレシピNo.2955325「納豆と玉ねぎのフライパン焼き」にヒントを得て、エビと卵を加えてアレンジさせていただきました。
作り方
- 1
玉ねぎは、1cm角くらいに適当に粗く刻み、ボールに入れる。
- 2
冷凍むきエビを解凍する。大きい場合は好みの大きさに粗く切り、1のボールに加える。(細かく切り過ぎない方が、プリプリに)
- 3
2に納豆とタレ、ごま油、カニカマを軽く割いたもの、片栗粉、を入れて混ぜる。卵を割り入れて、良く混ぜる。
- 4
フライパンにごま油大さじ1を入れて、中火で加熱。3を入れて、パンケーキみたいに平たく焼く。弱めの中火でじっくり焼く。
- 5
狐色に焦げ目がついたら、フライ返しで裏返し、反対側もこんがり狐色になるまで、4分くらい焼いて、出来上がり！
- 6
たべるときに、ケチャップか、ポン酢醤油と辣油をつけると美味しいです！
- 7
大きく一枚に焼いて大皿に出しても、2枚に分けて焼いても大丈夫。ピザ用チーズとブラックペッパーを加えても美味しかったです！
コツ・ポイント
片栗粉を入れてから、一旦混ぜた後で卵を加えれば、片栗粉がダマになりにくいです。卵を入れたら、よく混ぜてふんわりさせてから焼きます。
エビをコロコロと大きめに入れると、納豆と卵のふんわりと、エビのプリプリ食感とで美味しいです。
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