鶏モモ肉をポリ袋などに入れAを混ぜ合わせて一緒に入れ10分くらい漬けておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、1を中火で皮目から焼いていく。(漬けダレは捨てずに取っておいてください)

綺麗な焼き色が付くまで動かさずに4〜5分焼く。裏返して、残りの漬けダレを上からかける。蓋をして5分蒸し焼きにする。

5分経ったら蓋を開けて中火〜強火にし、少し水分を飛ばしたら出来上がり。