クリームチーズは室温にしておく。
黒ココアを8個残してその他はビスケットとクリームに分ける。

ビスケット部分をジップロックに入れて麺棒など使用し砕き牛乳大さじ1入れて
馴染ませる。

タッパー(15cm×15cm)にラップを引き
ビスケットを平らに引き冷蔵庫へ。

黒ココアのクリーム部分とクリームチーズ、砂糖大さじ1をボールにいれ混ぜ合わせる。

生クリームは別ボールで8分立てにして
4と混ぜ合わせる。

3を冷蔵庫から取り出し5を半分流しいれ途中で黒ココア４個を砕き割る。
残りを流し入れ残り４個砕いて飾る。

冷凍庫では2時間、冷蔵庫だと6時間ほど冷やせば完成。