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甘くて良い香り漂う♡パイナップルジャム
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甘くて良い香り漂う♡パイナップルジャム-レシピのメイン写真

甘くて良い香り漂う♡パイナップルジャム

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

ふわ〜っとトロピカル系の良い匂い！！固形のパイナップル煮でパウンドケーキを作ったら生焼け地獄で大失敗！リベンジします！
このレシピの生い立ち
切ってみたら酸っぱかった生パイナップルを誰も食べなくなったので必要にかられて作りました

ふわ〜っとトロピカル系の良い匂い！！固形のパイナップル煮でパウンドケーキを作ったら生焼け地獄で大失敗！リベンジします！
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甘くて良い香り漂う♡パイナップルジャム

手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

ふわ〜っとトロピカル系の良い匂い！！固形のパイナップル煮でパウンドケーキを作ったら生焼け地獄で大失敗！リベンジします！
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材料

  • 生パイナップル 適量
  • 三温糖 適量
  • オリゴ糖 適量
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    生のパイナップルを微塵切りする

  2. 2

    ↑を鍋に入れて三温糖をまぶして弱火で煮る

  3. 3

    パイナップルは繊維質の塊なので
    マッシャーで潰しながら煮る
    汁気が増えてくる

  4. 4

    汁気が減ってくるまで、
    掻き混ぜながらしぶとく弱火で煮続ける

  5. 5

    汁気が全部煮詰まる前にオリゴ糖とレモン汁を回し入れる

  6. 6

    さらに煮詰める
    粘り気のある琥珀色のジャムになるまで煮詰める

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

マッシャーで潰しながら煮詰めるのはファインプレーでした！

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手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340
2021/06/07 13:29に公開
更年期でキレやすいだけなので気にしないでください
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このレシピのキーワード

ジャム パイナップル

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