レモンを輪切りにします。
この時、なるべく薄く切るとより透明感がでます！

フライパンに水（適量）を沸騰させ、弱火でレモンを下茹でします。

お湯が濁ってきた場合は、再度レモンを取り出し、新しい水に変えます。

白い部分が、透けてくるぐらいになったら取り出します。（レモンが崩れやすいので、かす揚げなどを使うとやりやすいです！）

フライパンに分量通りの砂糖と水を入れ、沸々してきたらレモンをそっと入れる。

約20分弱火で煮込み、砂糖に十分なとろみがついたらレモンを取り出して冷ます。（完成）

そのまま食べても、サイダーや紅茶に入れても良いかと思います！瓶に入れても保存しても可愛いです⋆*